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食物として - 芥川 竜之介 ( あくたがわ りゅうのすけ )

  • 中谷美紀/食物連鎖 坂本龍一プロデュース特殊ケース/MIND CIRCUS
  • 中谷美紀 ◆　CDアルバム10曲　「　食物連鎖　」
  • ■カンタンナノ 純食物性洗浄剤 原液タイプ 業務用4.5L
  • 6055/MM/食物連鎖・1枚セット/黒枠・日本語　FOIL
  • 中古CD★中谷美紀★食物連鎖
  • #中谷美紀CD 食物連鎖 坂本龍一
  • ★　食物アレルギーの乳幼児のための離乳食ブック　★
  • 【書籍】ジョージ・シュワルツ『フードパワー 食物は人を変える
  • 即決　ＭＭ　食物連鎖　英語
  • 中国料理技術選集〈19冊〉◆宴席菜譜/素材事典/四川/広東/食物史
芥川龍之介 　金沢(かなざは)の方言(はうげん)によれば「うまさうな」と云ふのは「肥(ふと)つた」と云ふことである。例へば肥つた人を見ると、あの人はうまさうな人だなどとも云ふらしい。この方言は一寸(ちよつと)食人種の使ふ言葉じみてゐて愉快である。
　僕はこの方言(はうげん)を思ひ出すたびに、自然と僕の友達を食物(しよくもつ)として、見るやうになつてゐる。
　里見※(さとみとん)君などは皮造りの刺身(さしみ)にしたらば、きつと、うまいのに違ひない。菊池(きくち)君も、あの鼻などを椎茸(しひたけ)と一緒(いつしよ)に煮(に)てくへば、脂(あぶら)ぎつてゐて、うまいだらう。谷崎潤一郎(たにざきじゆんいちらう)君は西洋酒で煮てくへば飛び切りに、うまいことは確(たしか)である。
　北原白秋(きたはらはくしう)君のビフテキも、やはり、うまいのに違ひない。宇野浩二(うのかうじ)君がロオスト・ビフに適してゐることは、前にも何かの次手(ついで)に書いておいた。佐佐木茂索(ささきもさく)君は串(くし)に通して、白やきにするのに適してゐる。
　室生犀星(むろふさいせい)君はこれは――今僕の前に坐つてゐるから、甚だ相済(あひす)まない気がするけれども――干物(ひもの)にして食ふより仕方がない。然し、室生君は、さだめしこの室生君自身の干物を珍重(ちんちよう)して食べることだらう。（昭和二年四月）



底本：「筑摩全集類聚　芥川龍之介全集第四巻」筑摩書房
　　　1971（昭和46）年6月5日初版第1刷発行
　　　1979（昭和54）年4月10日初版第11刷発行
入力：土屋隆
校正：松永正敏
2007年6月26日作成
青空文庫作成ファイル：
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